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Lebkuchen-Produktion in Deutschland auf Sieben-Jahres-Tief

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Übersicht

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  • Im Jahr 2025 wurden rund 72.800 Tonnen Lebkuchen hergestellt, das entspricht einem Rückgang von ca. 10 Prozent gegenüber 2024.
  • Es handelt sich um den niedrigsten Wert der vergangenen sieben Jahre.
  • Unklar bleibt die Begründung laut Statistischem Bundesamt; es werden Faktoren wie Rohstoffpreise und Energiekosten genannt.
  • Exportabnehmer: ca. 20.000 Tonnen Lebkuchen gingen ins Ausland.
  • Hauptabnehmer im Ausland waren Österreich, Polen und Frankreich; weitere Nachfrage bestand in den USA, Australien und Brasilien.
Linke MedienAusland nachfrage steigt trotz Produktionsrückgang; Exportvolumen wird genannt

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  1. taz Logotaz12:57 Lebkuchen in der Weihnachtszeit: Produktion sinkt, Nachfrage im Ausland steigt
  2. Frankfurter Rundschau LogoFrankfurter Rundschau14:45 +2 Std.Tiefster Wert seit sieben Jahren: Warum in Deutschland immer weniger Lebkuchen gebacken werden
  3. Merkur LogoMerkur14:45 +2 Std.Tiefster Wert seit sieben Jahren: Warum in Deutschland immer weniger Lebkuchen gebacken werden
  4. Deutschlandfunk LogoDeutschlandfunk20:57 +8 Std.Lebensmittelindustrie - Lebkuchen-Produktion auf niedrigsten Stand seit sieben Jahren zurückgegangen

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