Waschbär-Kochkurs in Weimar zur Förderung des Artenschutzes

4 Quellen · vor 6 Tagen

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Foto: Thomas Shockey · Pexels

Übersicht

• 15 Jägerinnen und Jäger nahmen am Waschbär-Kochkurs in Weimar teil. • Waschbär gilt in Deutschland als invasive Art mit negativen Auswirkungen auf heimische Arten. • Veranstalter sind der Ökologische Jagdverein Thüringen und Gastronom Steffen Haaßengier. • Zubereitet wurden Keulen des Tieres mit Rotwein-Preiselbeersoße, Rotkohl und Klößen. • Ziel des Projekts ist der Schutz heimischer Arten durch Aufklärung und Maßnahmen gegen Waschbären-Befall.

Linke Medien

Linke/mitte-linke Medien betonen typischerweise die Artenschutz- und Umweltschutzperspektive, die invasive Rolle des Waschbären und ökologische Folgen.

Rechte Medien

Rechte/mitte-rechte Medien heben oft den kulturellen Tabubruch und die ungewöhnliche kulinarische Herangehensweise hervor, weniger den Naturschutzaspekt.

Generiert mit GPT · vor 20 Std.

Stimmung der Berichterstattung

Linke Medien

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Wer berichtete zuerst?

t-online15. Aug., 16:57

Koch setzt Waschbär auf die Speisekarte: "Ganz eigene Note"

Frankfurter Rundschau17. Aug., 18:24+2 T.

Waschbär auf dem Teller: Außergewöhnlicher Kochkurs soll Artenschutz fördern

Merkur17. Aug., 18:24+2 T.

Waschbär auf dem Teller: Außergewöhnlicher Kochkurs soll Artenschutz fördern

Merkur23. Aug., 17:55+8 T.

Griechisches Ofengericht Briam: Wenig Aufwand, großer Wow-Effekt auf dem Teller

Politischer Kompass

Mitte-Links1 Quelle

Frankfurter Rundschau– vor 6 TagenArtikel-Bias:Stimmung:

Waschbär auf dem Teller: Außergewöhnlicher Kochkurs soll Artenschutz fördern

Butterzart, würzig, überraschend lecker: In Weimar kochen Jäger Waschbär – und brechen damit ein Tabu auf deutschen Tellern.

Mitte3 Quellen

t-online– 15. Aug.Stimmung:

Koch setzt Waschbär auf die Speisekarte: "Ganz eigene Note"

In Thüringen werden immer mehr Waschbären erlegt. Ein Gasthaus in Weimar serviert die invasive Art nun dauerhaft als Spezialität.

Merkur– vor 6 TagenStimmung:

Waschbär auf dem Teller: Außergewöhnlicher Kochkurs soll Artenschutz fördern

Butterzart, würzig, überraschend lecker: In Weimar kochen Jäger Waschbär – und brechen damit ein Tabu auf deutschen Tellern.

Merkur– vor 22 Std.Stimmung:

Griechisches Ofengericht Briam: Wenig Aufwand, großer Wow-Effekt auf dem Teller

Briam ist ein griechischer Ofenklassiker aus buntem Gemüse – optisch eindrucksvoll, dabei leicht gemacht und ganz ohne tierische Produkte.