Skyr und Darmgesundheit: Was der isländische Joghurt wirklich im Mikrobiom bewirkt

• Skyr ist in vielen Kühlregalen verbreitet und wird als proteinreicher Snack genutzt. • Mikrobiomforschung untersucht, ob regelmäßiger Skyr-Konsum das Darmmikrobiom beeinflusst. • Der Artikel nennt Herkunft und historische Herstellung von Skyr in Island. • Es wird auf wissenschaftliche Aussagen verwiesen und auf mögliche Kaufkriterien hingewiesen. • Es wird angemerkt, dass weitere Forschung nötig ist, um konkrete Effekte zu bestätigen.